␣Å  スペイスオゥと読みます。

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丸がつくAは北欧の言葉で「小川」です。

そうです。店長の苗字です。

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また、単位ではオングストローム、「とても小さい」です。

小さな空間ですが、大きく響いて欲しいと願っております。